在現代生活里，有著源遠流長食品生產和食品加工的歷史中，慢慢食品保鮮得到了人們的重視，為了達到食品防腐、保鮮、延長食品保質期和商家們的貨架期，而去采用各種技術如冷藏至冰庫、輻照等方法，如今最為方便和實惠的技術是采用脫氧劑保存方法，那食品脫氧劑和干燥劑的區別在哪？食品脫氧劑有哪些？有關于干燥劑的其它專業用語又有哪些？

吸附劑：就是食品脫氧劑廠家俗稱的干燥劑原料，是干燥劑的主要組成部分，通過自身物理或化學吸附作用吸收空氣中的水分子。

干燥劑包材：就是把原料包起來的袋子作用的材料，食品脫氧劑廠家需要其具備一定的透氣性和防粉塵性能，某些情況下還需要具備一定的防水性。 

相對濕度：空氣中實際所含水蒸汽密度和同溫度下飽和水蒸汽密度的百分比值，食品脫氧劑廠家稱其為空氣的“相對濕度”。空氣的干濕程度和空氣中所含有的水汽量接近飽和的程度有關，而和空氣中含有水汽的絕對量卻無直接關系。相對濕度的符號為RH。

吸濕率：干燥劑在一定溫度和相對濕度條件下吸收水汽的重量與自身重量之比，食品脫氧劑廠家用百分數表示。 

水汽透過率：單位面積的包材在一定時間內透過水汽的能力，通常食品脫氧劑廠家用克每平方每天來表示，即g/m2/d。

氧氣是引起食品變質的主要因素之一，食物中的脂肪遇上氧氣會失去其營養價值，而大部分的微生物能在氧氣中良好生長，微生物隨著氧氣附在食物表面，吸收其營養成分和維生素導致食物變質。而脫氧劑作為食品保鮮劑，它與其食品裝在同一容器中，脫氧劑吸收容器中的氧，使容器內達無氧狀態，食品才得以較長時長保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用，萬一誤食對人體也無害。脫氧劑常用的反應原理有鐵粉氧化反應，一般以帶裝形式，使氧的濃度降至0.01%的鐵粉與氧氣的氧化反應。

干燥劑，字面意思就是干燥、吸水。把產品包裝內部多余的水分吸附完成，還給產品一個干燥的儲存環境，如硅膠環保干燥劑可循環使用，用過一次后，可烘干后重復二次使用，同樣的吸附效果經食品脫氧劑廠家驗證和第一次效果一樣。

現在不少干燥劑爆炸和食品脫氧劑被食用都在小朋友身上發生了類似事故，對于小朋友和家長來說是個不小的嚴峻挑戰，所以食品脫氧劑廠家呼吁家長，需要整理一下外面買回來的商品、食物等中的干燥劑與脫氧劑，以免在小朋友身上發生事故。